Varias denuncias se habían realizado por parte de varios ciudadanos quienes informaban a las autoridades de control que varios locales y tiendas no aplicaban un correcto control en la preservación de los productos cárnicos, esto sucedió en el barrio Caupicho y la nueva Aurora en el sur de Quito.

Las autoridades de la agencia metropolitana de Control al recibir 60 denuncias tomaron cartas en el asunto, de esta forma decomisaron 2000 libras de carne en mal estado las cuales se encontraban en 4 carnicerias según los miembro de la Agencia Metropolitana de Control existia un pésimo manejo en las cadenas de frio ademas de que varios cortes de carne sobre todo costillares se encontraban en el suelo.

Por otro lado, estos establecimientos no contaban con su documentación en regla.