Imagina una universidad convertida en una inmensa cocina, donde chefs profesionales se unen para lograr un récord Guinness increíble. Eso es exactamente lo que sucedió en la Universidad San Gregorio en Portoviejo. El sábado 25 de mayo de 2024, este campus se convirtió en el escenario de un evento épico: la creación del viche más grande del mundo.
Para este ambicioso proyecto, se utilizaron alrededor de 1.500 kilogramos de ingredientes frescos típicos de la región, como pescado, plátano verde, maní, cebolla, pimiento y frijoles. El resultado fue una olla gigante que no solo estableció un récord mundial, sino que también dejó a todos boquiabiertos ante semejante hazaña culinaria
El Municipio de Portoviejo respaldó esta iniciativa con un presupuesto de USD 50,000. Se planea distribuir los aproximadamente 1,500 platos resultantes de la preparación de manera gratuita entre los ciudadanos de la capital manabita. ¡Imagina la emoción de la gente al disfrutar de este delicioso viche récord Guinness sin tener que pagar nada!
Una vez terminada la cocción, una poderosa grúa se encargó de levantar la olla, revelando un impresionante peso de 1,936 kilos, ¡suficiente para que Portoviejo se corone como el nuevo poseedor del récord Guinness! Javier Pincay, el alcalde de la ciudad, se presentó en el lugar para presenciar este evento monumental. «Hemos demostrado al mundo de lo que somos capaces cuando el pueblo trabaja unido», afirmó con orgullo el funcionario, mientras recibía la placa que oficializa el logro.
Para asegurar que se cumpliera con todos los requisitos, un equipo de adjudicadores de Guinness World Records estuvo presente. Además, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) supervisó meticulosamente que todo el proceso se llevara a cabo cumpliendo con las más estrictas normas de salubridad.
