El Banco de Alimentos de Quito tiene la capacidad de proporcionar alimentos a una cifra que oscila entre 90,000 y 130,000 personas cada día. A pesar de ello, recupera un promedio de 15 toneladas de alimentos al día en una ciudad que actualmente desperdicia alrededor de 400 toneladas de alimentos diariamente. Una cifra preocupante dado que en algunos barrios de la ciudad, la tasa de pobreza alcanza el 85%.
Las 400 toneladas desperdiciadas equivalen a aproximadamente 1.1 millones de platos de comida que podrían ser entregados a aquellos que más lo necesitan.
Además, este desperdicio representa un 4% del total de alimentos que se desaprovechan en la ciudad. A nivel nacional, Ecuador desperdicia anualmente 939,000 toneladas de alimentos, lo que lo ubica como uno de los países de la región con uno de los mayores niveles de desperdicio de alimentos.
